Cócteles con Ron

El ron, antiguamente llamado guildive o tafia, es un extraordinario aguardiente típico de las Antillas, aunque también se produce en otros países latinoamericanos y en ciertas islas de la Polinesia. El ron añejo se deja envejecer en barricas de roble que anteriormente han contenido coñac o bourbon.

Hay dos clases de ron:

- El de caña, o guarapo, que se obtiene por destilación del zumo de caña de azúcar fermentado; tiene de 40º a 65º.

- El de melaza, o ron industrial, que se elabora a partir de los jarabes derivados de la fabricación del azúcar.

Cuba Libre

Para una persona

• 6 cl de Ron Blanco
• Cola
• 1 Rodaja de Limón
• Se prepara directa,ente en vaso alto, con hielo
• Escanciar ron y cola, añadir el limón y mezclar bien con la cucharilla

Texto: Biblioteca del Gourmet (Cócteles)