Cócteles al Coñac

Charentes, la región francesa cuna de este verdadero regalo de los dioses, produce seis grandes caldos que son, del más noble al más modesto:
Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins bois, Bons bois, Bois ordinaires. Sólo la producción de la Grande y la Petite Champagne se comercializan con denominación de origen. La denominación fine Champagne corresponde a una mezcla de Grade Champagne y Petite Champagne con, al menos, un 50% del primero.
El coñac se obtiene mediante la lenta y cuidosa destilación del vino cosechado en estas regiones, y su calidad viene determinada por el suelo, el clima  y las cepas.

Bacarrá

Para una persona

• 1,5 cl de Batida de Coco
• 4 cl de Coñac
• 1 cl de Nata líquida
• 1 Golpe de licor de Menta Verde
• Se prepara en coctelera, con hielo
• Agitar, colar y servir en copa de cóctel con el borde escarchado de jarabe de menta

Texto: Biblioteca del Gourmet (Cócteles)